2023年他欲与喜茶、奈雪“抢生意”,自建供应链每月卖出150万瓶代餐粉

比起奶茶带来的短暂“肥宅”乐趣,代餐给今天的女性带来的更是高度的自律性愉悦。

在这些代理商产品中,瓶装粉末形式的代理商粉利用减脂(准确控制热量)、方便美味的特点,进入各网红博主的植草名单,嘀嘀、小红书( RED )呈刷屏之势

以减脂为卖点容易引起女性用户的购买欲望,但这种需求能否支撑产品的再购买还是个有待研究的问题,如果用户短时间吃了产品无效,就会放弃; 即使有效,用户也很难长期维持这种极其克制的生活方式,最终将放弃再次购买。

“现在这种代餐奶昔,是对传统芝麻酱、谷物粉、蛋白粉的升级,代餐的想象空间不再是减脂人群,而是专业人士的日常化消费。 ”Smeal创始人曹鹏表示,代理套餐目前玩家众多,竞争的焦点是在明确的场景需求下,如何找到更好的品类和产品。

Smeal成立于2023年,主要产品为瓶装粉末代餐奶昔,与市场上日益同质化的产品相比,Smeal选择建立自有供应链保障产品质量,积累40万付费用户,每月代餐近150万瓶

此外,Smeal今年还将拓展副食品保健品,未来将以健康方向为中心,开展更多的食品零类。

国内首家瓶装代理餐饮奶昔的曹鹏是一位连续创业者,他相继创立了消费信贷公司和O2O生活平台,选择进入代理餐饮套餐主要有两种想法。

另一方面,中国代餐产品“老化”严重,市场缺乏符合年轻群体消费理念的产品。 从严格意义上讲,代餐在中国已有十几年的历史,黑芝麻酱和五谷粉饰的谷物制品层出不穷。 但国外产品含有较高的蛋白质,而中国的碳水化合物含量较高。 现在的90后、00后,无论从体型管理还是健康的角度来看,都对高碳水的食物有排斥反应。

另外,由于食谱成分不合理(每餐摄入碳水化合物过多)、运动量低,我国也确实面临着严峻的国民健康问题。 公开数据显示,我国肥胖人口( BMI30 )超过6000万,超重人口( BMI25 ) 2亿人,因体重超重导致的“三高”、脂肪肝、血管硬化等疾病相继出现。

另一方面,快餐业的提前入场容易构筑壁垒。 以新产品快速打通市场,最终抢占市场资源具有压倒性优势。

在产品形态上,Smeal参考了美国Soylent的粉末状; 为了方便消费者携带,曹鹏在中国首次推出了瓶装。 而且为了使产品美味、易饱、全营养,Smeal与国外实验室合作进行产品开发,味道变成奶昔。

为了满足用户的“时尚”心理,Smeal在产品外观设计上也下了很大功夫,允许用户自发地在朋友圈拍照。

在冷启动中,Smeal最初从新西兰的在线商务起步,在当地的中国人之间传播。 2023年5月进入国内市场开始小批量测试。

最初,在Smeal通过公众号访问内容测试用户口感,并在第一天销售获得爆发性效果的三个月后,Smeal进入了拥有更多目标用户的小红书( RED ),开设了第一家海外旗舰店。

2023年3月自建厂具备量产能力时,Smeal业务正式启动,主阵地也由小红书( RED )转移到天猫、京东,前期小红书( RED )的忠实用户已经沉淀在微信上,Smeal开放量非常快,1

在供应链上,Smeal在长春有自建工厂,日产可以做10万瓶。

目前,Smeal 95 %的用户是年轻女性,为了更好地接触核心人群,s meal从今年开始铺设网上商店等渠道。

市场留给新品牌的机会很少,Smeal的代餐奶昔要搭配20多种粉末,每种粉末的颗粒大小都不一样,倒入3.8厘米口径的瓶子里,对生产线的要求很高。 Smeal的工厂是由制药公司改建而成,生产线的设备都是从国内外重新采购的。 “比起食品生产线,餐费奶昔其实更像是药品生产线。 ”

目前,供应链的能力也是Smeal最坚定不移的屏障。 虽然目前客流量很大,但几乎所有品牌都委托杭州衡美代工。 衡美市场总监杨鹏在接受媒体采访时表示,代餐技术门槛较高,一般为客户提供“产品策划、产品开发、生产加工、营养师方案”的全方案。

因此,曹鹏认为,虽然代理商升级这个市场才刚刚开始,但其实留给新品牌的机会很少。 新品牌想要突围,必须依靠更好的产品,但目前产品都是在同一个工厂生产,很难脱颖而出。 另外,现在的一些大品牌已经达到了很好的规模,所以对工厂更有谈判权。 新品牌在产品、成本等方面没有任何优势,需要付出更多才能追赶老玩家的规模。

即使新品牌在线上达到了一定的规模,也很难在线上布局。 第一,先发优势很重要,当新品牌试图开店时,你会发现大部分都被老玩家占领了。 第二,虽然铺垫下所需产能更大,但代工厂考虑到品牌风险问题,一般不愿意为品牌扩建生产线。

除了工厂,Smeal的另一大壁垒是市场营销。 Smeal以内容电商为首,在内容开发方面拥有以前积累的资源,同时在嘀嘀打车上也配置了大量的网红带商品。

为了增加消费需求,Smeal率先推出了切入女孩子喝奶茶的消费场景,用代餐牛奶代替奶茶的卖点。 一瓶Smeal奶昔售价约19元,能源260大卡,可实现5小时饱感,而普通奶昔售价约25元,含能500大卡。

但是,即使以此为卖点,提高也提出了对产品的要求。 产品必须真正做到奶茶的口感,消费者才能继续重新购买。 目前,Smeal已发售黑芝麻亚种、紫薯薏米、抹茶拿铁等6种口味。

曹鹏也不想把用户置于减脂圈之下。 “没有快速瘦身需求的用户也不需要每天喝,作为‘大食救星’偶尔喝就可以了”,曹鹏的理念是,这种替代物本身必须让用户拥有更健康的生活方式,减脂不是最初的驱动力,最终自然达成

在用户运营方面,Smeal还会有专门的员工制定和指导用户的脂肪减少计划。 作为奶昔的替代,Smeal也推出了作为副产品的不会发胖的新点心。 未来,Smeal在拓展品类的时候,会切入点心市场,以健康为支点,升级传统的点心市场。

现在Smeal团队有50人左右。 在曹鹏看来,代餐不是短期课程,需要5-10年才能成熟。

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